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Levadura de cerveza

Levadura de cerveza: planta de la especie Saccharomyces cerevisiae (familia Saccharomycetaceae). En la especie se han descrito, entre otros, metil p-hidroxibenzoato. La Agencia Europea de Medicamentos lo ha evaluado (declaración pública).

Datos botánicos

Nombre botánico
Saccharomyces cerevisiae
Familia
Saccharomycetaceae
INCI (cosméticos)
SACCHAROMYCES CEREVISIAE EXTRACT
CAS
84604-16-0

Compuestos documentados en la especie

CompuestoFórmulaMasa molar (g/mol)Punto de ebulliciónAlérgenoPubChem
metil p-hidroxibenzoatoC8H8O3152,15270.5 °C (decomposes)CID 7456

Compuestos descritos en la especie según LOTUS (vía Wikidata P703). Se conserva un compuesto si figura en la lista UE de alérgenos de fragancias (anexo III, coincidencia por conectividad SMILES, incluye estereoisómeros) o si cumple la regla de constituyente volátil: solo C/H/O, 6-20 C, <=3 O, 90-260 g/mol, XLogP>=1,5, sin ácido carboxílico libre. Orden: alérgenos UE, nº de referencias LOTUS, notoriedad en Wikidata; estereoisómeros agrupados; máximo 25 por aceite y 15 por planta. Es una lista cualitativa de compuestos descritos en la planta, no la composición cuantitativa de un aceite comercial.

Peligros de los compuestos (clasificación GHS)

CompuestoIndicaciones de peligro
metil p-hidroxibenzoatoH315: Provoca irritación cutánea. (53.8 % de notificaciones); H319: Provoca irritación ocular grave. (53.7 % de notificaciones); H335: Puede irritar las vías respiratorias. (50.5 % de notificaciones) (notificaciones a la ECHA)

Clasificación GHS de PubChem: armonizada (CLP anexo VI) si existe; si no, agregada de notificaciones ECHA C&L (con % de notificantes); si no, otra fuente. Frases H en español del Reglamento (CE) 1272/2008.

Evaluación de la Agencia Europea de Medicamentos

Sustancia evaluada
Saccharomyces cerevisiae CBS 5926 (Brewer's yeast)
Situación (EMA)
F: Assessment finalised
Resultado
declaración pública
Última actualización EMA
2022-08-08

Documentos oficiales: Informe de evaluación · Declaración pública · Ficha en la web de la EMA

Ver también

Información divulgativa: no constituye consejo médico ni promete efectos terapéuticos. Antes de usar cualquier planta, aceite o mineral con fines de salud, consulte a un profesional sanitario.

Fuentes de esta página

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