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Bulbo de ajo

Bulbo de ajo: planta de la especie Allium sativum (familia Amaryllidaceae); parte usada: bulbo. En la especie se han descrito, entre otros, vanilina, alfa-pineno, Terpinolene, (+)-Limonene, resveratrol. La Agencia Europea de Medicamentos lo ha evaluado (monografía de plantas medicinales de la UE).

Datos botánicos

Nombre botánico
Allium sativum
Familia
Amaryllidaceae
Parte usada
bulbo
INCI (cosméticos)
ALLIUM SATIVUM BULB EXTRACT, ALLIUM SATIVUM BULB JUICE, ALLIUM SATIVUM BULB OIL, ALLIUM SATIVUM BULB POWDER
CAS
8008-99-9, 8000-78-0

Compuestos documentados en la especie

CompuestoFórmulaMasa molar (g/mol)Punto de ebulliciónAlérgenoPubChem
vanilinaC8H8O3152,15285 °Calérgeno UECID 1183
alfa-pinenoC10H16136,23155.00 to 157.00 °C. @ 760.00 mm Hgalérgeno UECID 440968
TerpinoleneC10H16136,23187 °Calérgeno UECID 11463
(+)-LimoneneC10H16136,23177,6 °Calérgeno UECID 440917
resveratrolC14H12O3228,24—CID 445154
FlavoneC15H10O2222,24—CID 10680
γ‑terpinenoC10H16136,23182 °CCID 7461
(3S,6E)-NerolidolC15H26O222,37—CID 5281525
Geranial dimethyl acetalC12H22O2198,3—CID 5352435

Compuestos descritos en la especie según LOTUS (vía Wikidata P703). Se conserva un compuesto si figura en la lista UE de alérgenos de fragancias (anexo III, coincidencia por conectividad SMILES, incluye estereoisómeros) o si cumple la regla de constituyente volátil: solo C/H/O, 6-20 C, <=3 O, 90-260 g/mol, XLogP>=1,5, sin ácido carboxílico libre. Orden: alérgenos UE, nº de referencias LOTUS, notoriedad en Wikidata; estereoisómeros agrupados; máximo 25 por aceite y 15 por planta. Es una lista cualitativa de compuestos descritos en la planta, no la composición cuantitativa de un aceite comercial.

Peligros de los compuestos (clasificación GHS)

CompuestoIndicaciones de peligro
vanilinaH317: Puede provocar una reacción alérgica en la piel. (14.3 % de notificaciones); H319: Provoca irritación ocular grave. (83.5 % de notificaciones) (notificaciones a la ECHA)
alfa-pinenoH226: Líquidos y vapores inflamables. (94.9 % de notificaciones); H302: Nocivo en caso de ingestión. (43.9 % de notificaciones); H304: Puede ser mortal en caso de ingestión y penetración en las vías respiratorias. (81.4 % de notificaciones); H315: Provoca irritación cutánea. (56.1 % de notificaciones); H317: Puede provocar una reacción alérgica en la piel. (87.7 % de notificaciones); H400: Muy tóxico para los organismos acuáticos. (87.3 % de notificaciones) (notificaciones a la ECHA)
TerpinoleneH226: Líquidos y vapores inflamables. (77.8 % de notificaciones); H304: Puede ser mortal en caso de ingestión y penetración en las vías respiratorias. (98 % de notificaciones); H315: Provoca irritación cutánea. (59.3 % de notificaciones); H317: Puede provocar una reacción alérgica en la piel. (76.9 % de notificaciones); H400: Muy tóxico para los organismos acuáticos. (18.6 % de notificaciones); H410: Muy tóxico para los organismos acuáticos, con efectos nocivos duraderos. (18.7 % de notificaciones) (notificaciones a la ECHA)
(+)-LimoneneH226: Líquidos y vapores inflamables.; H304: Puede ser mortal en caso de ingestión y penetración en las vías respiratorias.; H315: Provoca irritación cutánea.; H317: Puede provocar una reacción alérgica en la piel.; H400: Muy tóxico para los organismos acuáticos.; H412: Nocivo para los organismos acuáticos, con efectos nocivos duraderos. (clasificación armonizada CLP)
resveratrolH315: Provoca irritación cutánea. (13.8 % de notificaciones); H318: Provoca lesiones oculares graves. (10 % de notificaciones); H319: Provoca irritación ocular grave. (88.8 % de notificaciones); H335: Puede irritar las vías respiratorias. (11.2 % de notificaciones) (notificaciones a la ECHA)
FlavoneH315: Provoca irritación cutánea. (100 % de notificaciones); H319: Provoca irritación ocular grave. (100 % de notificaciones); H335: Puede irritar las vías respiratorias. (100 % de notificaciones) (notificaciones a la ECHA)
γ‑terpinenoH226: Líquidos y vapores inflamables. (99.4 % de notificaciones); H304: Puede ser mortal en caso de ingestión y penetración en las vías respiratorias. (86.3 % de notificaciones); H411: Tóxico para los organismos acuáticos, con efectos nocivos duraderos. (12.3 % de notificaciones) (notificaciones a la ECHA)

Clasificación GHS de PubChem: armonizada (CLP anexo VI) si existe; si no, agregada de notificaciones ECHA C&L (con % de notificantes); si no, otra fuente. Frases H en español del Reglamento (CE) 1272/2008.

Alérgenos de fragancias (UE)

Según el Reglamento (CE) n.º 1223/2009, anexo III, modificado por el Reglamento (UE) 2023/1545, en los cosméticos deben indicarse en la etiqueta cuando superen el 0,001 % en productos que no se aclaran y el 0,01 % en los que se aclaran: vanilina (etiquetar como «Vanillin»); alfa-pineno (etiquetar como «Pinene»); Terpinolene (etiquetar como «Terpinolene»); (+)-Limonene (etiquetar como «Limonene»).

Evaluación de la Agencia Europea de Medicamentos

Sustancia evaluada
Allii sativi bulbus (Garlic)
Situación (EMA)
F: Assessment finalised
Resultado
monografía de plantas medicinales de la UE
Áreas terapéuticas (EMA, en inglés)
Cough and cold, Circulatory disorders
Última actualización EMA
2025-04-15

Documentos oficiales: Monografía de la UE · Ficha en la web de la EMA

Ver también

Información divulgativa: no constituye consejo médico ni promete efectos terapéuticos. Antes de usar cualquier planta, aceite o mineral con fines de salud, consulte a un profesional sanitario.

Fuentes de esta página

Edición: · Última actualización: