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Hans-Ulrich Grimm, Química en la cocina

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  • EAN: 9788417030612
  • ISBN: 978-84-17030-61-2
  • Autor: Hans-Ulrich Grimm
  • Año: 2018
  • Edición: 1ª Rústica con solapas

344 pp

Aditivos: cómo actúan y por qué son dañinos

Seria y exhaustiva investigación en la que se denuncian los métodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervención de los gobiernos. Aporta información de altísimo valor abordando aspectos como: * El envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado. * La falsificación de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato. * Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales. * Grave daño de estas sustancias en la salud de los niños. * Los falsos productos «eco», etc.



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